استعرضي الصور
3 صورة
6 أشخاص 90 دقيقة

وصفة لحم الروستو مع البطاطس البيوريه وصفة صحية مناسبة غذا كنتِ تتبعيين نظام غذائي معين أو غير ذلك، جربيها وأخبرينا برأيك!

المقادير
  • 5 فصوص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 4 حبات بطاطا
  • ملعقة كبيرة زعتر مجفف
  • فنجان صغير خل
  • ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 كيلو لحم روستو
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملح وفلفل أسود
  • 1/2 كوب حليب خال الدسم
  • 1/4 ملعقة جوز الطيب

طريقة التحضير

 

  • تخلط التوابل مع الزعتر في طبق صغير.
  • ثم تخلط فصوص الثوم بخلطة الزعتر والتوابل وتشكّ داخل قطعة الروستو.
  • تفرك قطعة الروستو بما تبقى من الزعتر والتوابل ثم توضع في قدر وتقلب على نار قوية في مقدار ملعقة طعام من الزيت.
  • يضاف الخل وكمية من الماء تكفي لغمر قطعة الروستو.
  • تسلق الروستو على نار معتدل حتى تنضج ثم توضع جانباً حتى تبرد ويصفى المرق.
  • تسلق البطاطا ثم تقشر وتقطع وتهرس في الخلاط الكهربائي مع الحليب والملح وجوز الطيب. وإذا كانت كمية الحليب غير كافية يمكن إضافة المزيد منه.
  • يقطع الروستو إلى شرائح وتقدم إلى جانبه البطاطا بوريه.

أضف تعليقا