لولي بوب الدجاج
طريقة عمل لولي بوب الدجاج وجبة شهية لصغارك
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع اجنحة الدجاج من المفاصل الى 3 اجزاء ثم ضعي قمة الجناح جانبا .
- ثم قومي بتشكيل الجناح ليبدو وكانه مصاصة حيث يجب ان يكون لديك الان جزئين من جناح الدجاج احدهما بعظمة واحدة والاخر بعظمتين وابدائى باختيار الجزء ذو العظمة الواحدة
- ثم قومي بفصل اللحم عن العظم عن طريق تحريك سكين حاد حول طرف العظم مع ابقاء اللحم متصلا ولا تقطعي خلال العظم.
- ثم قومي بوضع الجناح عموديا فوق سطح مستوى مع الامساك بالجزء الذي مرت فيه السكين
- قومي برفق بدفع اللحم الى اسفل مع الامساك بالعظم باصبع الابهام والسبابة حتى ينزلق اللحم الى اسفل ليتم تكوين شكل المصاصة ثم قومي بقلب الجزء الداخلي للحم
- ثم قومي بنفس الاجراء للجزء الذي يحتوي على عظمتين ولكن عليك اولا التخلص من العظمة الصغيرة قبل البدء.
- ثم قومي بتتبيل مصاصة الدجاج بالملح والفلفل واتركها لمدة 15 دقيقة على الاقل.
- اخفقي البيض في وعاء.
- اضيفي الدقيق تدريجيا اثناء الخفق الى ان يتكون خليط.
- ثم قومي بغمس مصاصة الدجاج في الخليط ثم في فتات البقسماط
- سخني الزيت في قدر واقلي مصاصة الدجاج على حرارة متوسطة حتى يصبح الجزء الخارجي بني اللون لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي باخراج مصاصة الدجاج المقلية من القدر وانقليها الى طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
أضف تعليقا