كيكة البرتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة سهلة وسريعة
المقادير
طريقة التحضير
- انخلي الدقيق في وعاء عميق ثمّ إضافة البيكنج باودر والملح على الدقيق.
- وضع السُكّر والبيض في وعاء الخلاط ثمّ تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون.
- إضافة الزيت النباتي ثمّ عصير البرتقال في وعاء الخلّاط ثمّ تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن تُخلط المكوّنات جيداً وتتجانس مع بعضها.
- إضافة خليط الدقيق المُحضّر في الخطوة الأولى ثم إضافة البرتقال المبشور والفانيلا وخفق المكّونات حتى تختلط جميعها ويتكون خليط ناعماً ومتجانساً.
- تحضير صينية مستطيلة وتغليفها بورق الزبدة وصب خليط الكيك في الصينية.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثمّ وضع الصينية في الفرن وخبز الكيك لمدّة 45 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
- اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير أو باستخدام شوكة،
- خروج العود أو الشوكة نظيفة؛ يدل على نضوج الكيك.
- إخراج كيك البرتقال من الفرن، وتركه على شبك معدني لعدّة دقائق حتّى يبرد تماماً.
- وضع الكيك في طبق تقديم مناسب.
- تحضير صلصة البرتقال:
- وضع السُكّر ومبشور عصير البرتقال واللون البرتقالي داخل طبق عميق.
- تقليب المكّونات بالشوكة حتى تتكوّن صلصة ناعمة القوام مثل قوام العسل ثم توزّيعها مباشرةً على الكيك.
- تزيين الكيك بمبشور البرتقال أو خيوط البرتقال وتقدّيمها باردة مع الشاي أو القهوة الساخنة حسب الرغبة.
- سيعجبك أيضًا: كيكة البلح الطرية
سمات :
أضف تعليقا