صينيه ريش بالفرن

صينية الريش

صينية الريش

مقدمة الوصفة

حضري أضلاع ريش اللحم بالفرن وقدميها مع الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

وقت التحضير:
30 دقيقة
يكفي J
6 أشخاص
وقت التحضير:
30 دقيقة

المقادير

يكفي J
6 أشخاص

طريقة التحضير

  • وضع قطعة من الريش بين ورقتين من ورق الزبدة ثمَّ طرقها أكثر من مرة باستخدام مطرقة اللحمة حتى تُصبح رقيقة ثمَّ تركها جانباً. تكرار العملية السابقة على جميع قطع الريش.
  • وضع زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم في وعاء واسع ثمَّ تقليب المواد مع بعضها حتى تختلط جيداً.
  • وضع الريش في الخليط لمدة 10 دقائق وتقليبها أكثر من مرة خلال نقعها.
  • تسخين شواية الفرن أو الشواية الكهربائية أو مقلاة الشوي.
  • وضع البابريكا والشطة والقرفة والكمون والكزبرة والهيل والقرنفل والزنجبيل والفلفل والثوم في طبق عميق ثمَّ تقليب جميع البهارات مع بعضها البعض.
  • أخذ قطعة من الريش ووضعها في خليط البهارات حتى تتغطى من الجانبين ومن الضروري إكمال بقية قطع الريش.
  • وضع قطع الريش على الشبك وشويها لمدة 10 دقائق وتقليبها من وقت لآخر حتى تنضج

أضف تعليقا