استعرضي الصور
2 صورة
2 أشخاص 45 دقيقة

اخترنا لكِ طريقة عمل ريزوتو الكينوا من حساب @noorish_kw علي انستقرام، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ الوصفة؟

 

المقادير
  • 1 كوب مشروم شيتاكي
  • 1/2 كوب مكعبات مشروم بورتبيلو
  • 1/2 كوب أوراق سبانخ
  • 1 كوب مشروم أبيض
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب كينوا
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 كوب سلاري مفروم
  • 1 ملعقة بودر مرق خضار عضوي
  • 1 ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
  • 1/2 ملعقة صغيزة أوريجانو
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • القليل من الملح

طريقة التحضير
  • تقطع قطع المشروم الصغيرة إلى أنصاف و الكبيرة إلى أرباع
  • يوضع كوبين ماء ساخن في قدر و توضع فيه نصف ملعقة طعام من مرقة الخضار .
  • عندما يغلي الماء نضيف الكينوا ثم نترك الماء ليغلي لمدة دقيقه و بعدها نقلل الحرارة و نغطي القدر و تترك الكينوا تطهى لمدة ١٣ دقيقة
  •  في قدر آخر نضع ملعقة زيت الزيتون ثم الثوم و السلاري و نقلبه لمدة دقيقتين تم نضيف جميع أنواع المشروم و القليل من الملح و نخلطه على نار هادئة
  • ثم نضيف الكينوا و نصف كمية السبانخ و نصف ملعقة طعام بودر مرق خضار و جميع الأعشاب ( أوريجانو - ريحان مجفف - روزماري - زعتر جاف) ونقلبه بملعقة خشبية
  •  و نضيف ربع كوب من الماء الساخن بين الحين و الآخر و نستمر بالتقليب و الخلط حتى نحصل على درجة السواء التي نفضلها للكينوا ثم نضيف جبن البارميزان و باقي السبانخ و نخلطهم جيدا ثم نطفيء 

أضف تعليقا