سلطة شرائح البط المشوي بالبرتقال
المقادير
طريقة التحضير
- تغسل صدور البط جيداً ولا تنزع منها الجلد.
- يوضع عصير البرتقال في وعاء، ويضاف إليها القرفة، وتخلط جيداً.
- تدعك صدور الدجاج بالخليط، وتوضع في وعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة حتى يسخن، وتوضع فيه صدور البط.
- تخفف النار، ويقلب على الجانبين حتى يحمر.
- يترك على النار حتى ينضج.
- ترفع صدور البط من على النار، وتقطع شرائح.
- توضع شرائح البرتقال في نفس المقلاة، وتشوى على الجانبين.
- توضع الطماطم في وعاء، ويضاف إليه البصل الأخضر، ويخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويضاف إليه زيت الزيتون والخل والمستردة، ويخلط مرة أخرى.
- تضاف شرائح الكوسة، وتخلط مرة أخرى.
- توضع كل المكونات في طبق التقديم، ويرص فوقها شرائح البط.
أضف تعليقا