سلطة الحمص اللبناينة

​

• يغسل الحمص جيدا وننقعه فى ماء نظيف ليلة كاملة.

• يسلق الحمص فى اليوم التالى لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح طرياً.

• فى بولة هنهرس الحمص جيدا إلي أن يصبح ناعم, ونحتفظ بربع كوب سليم للتزيين

• ضيف الطحينة والليمون والملح والفلفل والثوم ونقلب جيدا.
• نضيف على الوجه زيت الزيتون ونزين الطبق بالبابريكا والبقدونس وحبات الحمص الكاملة