كبسة اللحم بالفرن

المقادير

• - 1200 غرام لحم، مكعبات
• - 6 فص ثوم مهروس
• - 1/4 كوب زبدة
• - حبة بصل مفروم
• - 1/4 كوب بندورة معصورة
• - 3 حبّة جزر مبشورة
• - 2 عود قرنفل
• - 400 غرام بندورة مفرومة
• - رشة جوزة طيب
• - رشة كزبرة
• - 4 كوب ماء ساخن
• - مكعب مرق
• - 2 1/4 كوب أرز
• - 1/4 كوب زبيب
• - ملح و فلفل
• - 1/4 كوب لوز محمص
• - 1/2 ملعقة قرفة مطحونة
• - 1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون
• - كمية من البقدونس الطازج المفروم للتزيين
• - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• - 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ليمون مجفف
• - 1/2ملعقة صغيرة بهار لحم