متبل الباذنجان
متبل الباذنجان
المقادير
طريقة التحضير
- اشوي الباذنجان من جميع الجهات حتى ينضج ويصبح طريّ جداً.
- اتركي الباذنجان حتى يبرد وقشريه واهرسيه وصبي عليه عصير الليمون فوراً حتى لا يسوّد.
- اخلطي الطحينية مع القليل من الماء، والملح، والثوم المهروس.
- أضيفي المزيج للباذنجان وحركي حتى تتجانس المكونات.
- احتفظي به في الثلاجة، وعند التقديم زيني بالبقدونس وزيت الزيتون بحسب الرغبة.
سمات :
أضف تعليقا