الكبة النية
الكبة النية
المقادير
طريقة التحضير
- انقعي البرغل في وعاء به ماء فاتر لمدة ربع ساعة.
- ثم أضيفي للبرغل المنقوع البصل، والكمون، والفلفل الأبيض، وبودرة الزنجبيل، وأوراق النعناع، وبشر الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والكزبرة، والثوم، ونخلط المكونات معاً بشكلٍ جيد.
- بعدها ضعي الطماطم واللحمة، واخلطي المكونات مرةً أخرى.
- افرمي المكونات جميعها في فرّامة اللحمة الكهربائية، وذلك مرتين متتاليتين، حتى يتكون مزيج ناعم ومتماسك.
- اخلطي عجينة الكبة النية جيداً، ونشكلها باليد حتى تتجانس تماماً، ونضعها في صينيّة التقديم، وبالإمكان رقها على شكل صفيحة، أو تشكيلها على شكل كرات صغيرة.
- زيًني الكبّة النية بأوراق النعناع الأخضر، والبقدونس المفروم، و أي نوع من المكسرات.
سمات :
أضف تعليقا