استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 60 دقيقة

بجانب طبق من الأرز الأبيض قدمي البامية باللحم كوجبة غدائ شهية.

جربي أيضًا:

  شرائح اللحم بالوايت صوص السريعة
المقادير
  • كيلو بامية طازجة
  • 1/2 كيلو لحم هبرة مقطع مكعبات
  • 4 سن ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • بصلة مفرومة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 حبة كبيرة طماطم مقشرة و مفرومة

طريقة التحضير

 

  • ضعي اللحم في قدر الضغط على النار و املئي القدر بالماء حتى يغمره.
  • أضيفي البهارات إلى اللحم واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
  • اغسلي البامية وازيلي أقماعها قليلاً، ثم قومي بتقليتها على نار خفيفة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم اتركيها جانباً حتى تتصفى من الزيت.
  • افرمي البصل ناعم جداً وضعيه في مقلاة صغيرة الحجم، وقومي بقليه مع الطماطم المفرومة أيضاً، وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، وقلبيها جيداً حتى تنضج.
  • ضعي البامية مع البصل والطماطم وحرّكيها جيداً على النار حتى تنضج نسبياً، وأضيفي إليها معجون الطماطم مع مرقة اللحمة واتركيها على النار حتى تغلي وتصبح البامية لينة جداً.
  • افرمي الثوم بطريقة ناعمة جداً وقلّيها في المقلاة مع الزيت إلى أن تحمّر، ثم أضيفيه إلى البامية، مع اللحم المسلوق سابقاً، وقلّبيها على النار حتى تنضج.
  • ارفعيها عن النار واسكبيها في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض، وقدّميها ساخنة.

أضف تعليقا