سمبوسة في الفرن لفطور صحي في رمضان

 لتحضير عجينة السمبوسة :

• في الخلاط الكهربائي أخلطي الحليب مع بيضة والزيت والخميرة والسكر والماء حتى تتكون تتجانس المكونات.
• أضيفي الدقيق الى المكونات تدريجياً واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
•  قطعي العجينة الى كرات ثم ضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تتخمّر.

لتحضير السمبوسة:

•  إفردي كل عجينة بشكل دائري واحشيها باللحمة والخضار ثم إدهني السمبوسة بالبيض المخفوق واقفيلها.
•  ضعي السمبوسة في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو أقل لحين أن تتحمّر وتنضج من الوجهين ثم قدميها ساخنة.