حلي الكتكات البارد
كيك الكتكات البارد
المقادير
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مع وضع الرف في وسط الفرن.
- حضّري صينتي كيك مقاس 23 سنتم وادهنيهما جيداً بالزبدة ثمّ غلّفيها بورق زبدة، إدهنيهما مجدداً بالزبدة.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والكاكاو والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح واخلطي. أتركي المكونات الجافة جانباً.
- في وعاء ثانٍ، ضعي البيض والماء والحليب والزيت والفانيليا.
- أخفقي المكونات جيداً بواسطة المضرب.
- أسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.
- أقسمي الخليط بالتساوي في الصينيتين.
- إخبزي كلّ كيك لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي صينيتي الكيك من الفرن وضعيهما على سلك حديدي لـ10 دقائق.
- أخرجي الكيك من القالبين واتركيهما جانباً حتى يبردا تماماً.
- إحفظي قالبي الكيك في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لحين حشوهما.
- لتحضير كريمة الجبن: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم والزبدة واخلطي على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتحصلي على لون فاتح وخليط ناعم.
- لتحضير كريمة النوتيلا: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر البودرة تدريجياً مع الخلط باستمرار على السرعة الأولى حتى انتهاء الكمية.
- ضعي شوكولاتة نوتيلا واستمري بالخلط على السرعة الأولى.
- أضيفي الفانيليا واخلطي.
- غطّي نوعي الكريمة بواسطة نيلون وأدخليهما إلى الثلاجة لـ3 ساعات.
- أخرجي الكيك من الثلاجة وضعي الكيكة الأولى على طبق التقديم.
- وزّعي قسماً من كريمة الجبن فوق الكيك.
- ضعي الكيكة الثانية ووزعي عليها كريمة النوتيلا.
- إدهني أطراف الكيكة بالكمية المتبقية من كريمة الجبن
- للتزيين: ألصقي أصابع الكيت كات على أطراف الكيكة.
سمات :
أضف تعليقا