تارت التويكس

• يوضع الدقيق والسكر والزبدة في محضرة الطعام، ويضرب جيدا.
• ثم تضاف رشة الملح وصفار البيض والفانيلا، ويضرب مرة اخرى.
• يضاف قليل من الماء المثلج حسب تماسك العجينة.
• تفرد العجينة في قالب التارت، وتزال الاطراف الزائدة، ثم يوضع فوقها ورق الزبدة واي حبوب ، حتى لا تنتفخ العجينة اثناء الخبز.
• تدخل الفرن على 180 حتى اللون الذهبي.

لعمل الكراميل:

• يوضع السكر على النار حتى الذوبان،ثم تضاف الكريمة بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم تضاف الزبدة ويقلب الخليط جيدا.
• يصب الكراميل فوق التارت، ويدخل الثلاجة لتماسك الكراميل.

لعمل جناش الشيكولاتة:

• تسخن الكريمة على النار، ثم تضاف الشيكولاتة، ويرقع الخليط من على النار، ويقلب جيدا حتى ذوبان الشيكولاتة بالكامل.
• يصب الجناش على وجه التارت، ويدخل الثلاجة مرة اخرى.