الكوسة البانية المقرمشة
المقادير
طريقة التحضير
- اغساي الكوسة جيداً، وقطعيها حلقات متوسطة السمك.
- اغسليها مرة أخرى، وضعيها في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
- ضعي الدقيق في بولة، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والنعناع وبودرة البصل وبودرة الثوم، ويخلط جيداً.
- تغمس شرائح الكوسة في الدقيق، وتقلب على الجانبين حتى يغطيها الدقيق بالكامل.
- تكرر العملية مرتين لكل شريحة.
- يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- تقلى شرائح الكوسة في الزيت، وتقلب على الجانبين؛ حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
سمات :
أضف تعليقا