طاجن لسان العصفور باللحم
المقادير
طريقة التحضير
- يشوح لسان العصفور في زيت الزيتون، الى ان يأخذ اللون الذهبي.
- يرفع من النار، وفي نفس القدر يشوح اللحم على نار مرتفعة الى ان يأخذ اللون البني.
- يضاف البصل، ثم الصلصة وبهارات اكبسة يقلب الكل جيدا
- تضاف البهارات الصحيحة، ثم يعاد لسان العصفور ويضاف الزبيب للقدر.
- يضاف المرق ويترك القدر على النار الى ان تنضج الكبسة .
- تقدم مزينة بالمكسرات المقلية والبقدونس وبالهنا والشفا.
سمات :
أضف تعليقا