استعرضي الصور
3 صورة
4 أشخاص 45 دقيقة

من الأكلات الغربية سهلة التحضير، جددي مائدتك بعمل باف بستري بالدجاج بهذه الخطوات السهلة.

المقادير
  • 1/4 كأس من الفطر المقشر
  • ملح و فلفل
  • جبن رومي مبشور
  • 1/2 كأس من الدقيق
  • 1/2 كأس من جبنة البارميزان
  • صفار بيضة
  • الزبدة
  • 1 كيلو من صدور الدجاج منزوعه العظم
  • 1 بصلة كبيرة
  • قرفة
  • علبة من عجينة الباف بيستري
  • سمسم وكمون للزينة

طريقة التحضير
  • اسلقي الدجاج حتى يستوي و بعدها قطعيه لقطع صغيرة في وعاء آخر يوضع القليل من الزبدة والفطر المقشر والمقطع إلى شرائح ويطبخ قليلا مع إضافة القليل من الملح والفلفل
  • يضاف اليه البصل ويقلب حتى يذبل البصل ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب ويضاف اليه مرقة الدجاج مع الدقيق وتقلب ويترك على نار لمدة ٥ دقائق وترفع عن النار.
  • ثم في صينية الفرن تدهن بالزبدة وترش بالدقيق و تفرد رقائق الباف بيستري يسكب خليط الدجاج فوقه ثم تنثر الجبنة فوق الخليط وتغطى بطبقة من الباف بيستري و تزال الزوائد من الحواف وتؤخذ الأطراف الزائدة من الباف بيستري الموجودة في الأسفل وتغطى بها الطبقة الخارجية.
  • ندهن سطح العجينة بالزبدة وتوضع في الفرن حتى يشقر الوجه. تقدم ساخنة

أضف تعليقا