كيك بوبس بالشوكولاته
كيك بوبس بالشوكولاته لصغارك
المقادير
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بإذابة الشوكولاته مع الزبدة،.حيث سنقوم بوضع قدر كبير فيه القليل من الماء على نار متوسطة ونتركه ليصبح بدرجة قبل الغليان عند تشكل فقاعات في قعر القدر. نخفض النار الى هادئة. وفي قدر آخر أصغر حجماً نضع الزبدة مع الشوكولاته، ثم نقوم بوضع هذا القدر الصغير قدر الماء الكبير ليطفو فوقه. ونقوم بتحريك الشوكولاته مع الزبدة الى أن تصبح سائلة و ممتزجة بالزبدة بشكل كامل..
- نقوم الآن بتقطيع الكيك بشكل عشوائي، ثم نقوم بفرم هذه القطع في الخلاط المنزلي الكهربائي من القليل من الزبدة بحيث يصبح الكيك بقوام نوعاً ما رطباً.
- عندها سيتشكل لدينا ما يشبع عجينة من الكيك الناضج، حيث سنقوم بواسطة أيدينا بتشكيل كرات من تلك العجينة ومن ثم نقوم بتغطيسها بالشوكولاته السائلة التي قمنا بتحضيرها.
- ثم نضع تلك كرات الكيك المغطسة بالشوكولاتة السائلة على شبك تبريد كي نتخلص من كمية الشوكولاته الزائدة. ثم ننقلها مباشرة إلى صفيحة معدنية مغطاة بورق الزبدة.
- حان وقت التزيين الآن، حيث سنقوم برش كل كرة بالقليل من سكر التزيين الملون بشكل مختلف على الآخر، ثم نضع تلك الصفيحة المعدنية في الفريزر لمدة لا تقل عن بضعة دقائق.
- الآن وبعد أن تماسكت كرات الكيك، نقوم بغرس أعواد بلاستيكية أو خشبية في وسطها ونكون قد حصلنا على كيك بوبس بطريقة بسيطة و سهلة ومكونات بسيطة.
سمات :
أضف تعليقا