"المجدّرة" على مائدة ياسر المصري

لطبق "المجدّرة" الشعبي تفضيل من الممثل الأردني ياسر المصري. 

المقادير:

كوب من الأرّز

4 أكواب من العدس البنّي

كوب من زيت الزيتون

3 حبّات من البصل المفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

6 أكواب من الماء

طريقة التحضير:

1-يُنقع الأرّز في وعاء يحتوي على الماء الفاتر. كما يُنقع العدس في وعاء منفصل.

2-يُسلق الأرّز مع العدس في طنجرة تحتوي على 6 أكواب من الماء، ويُنثر الملح والفلفل الأسود، تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة.

3-يُقلى البصل المفروم في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، ثم يُضاف إلى  الأرّز بعد أن ينضج. تُترك هذه المقادير على نار هادئة لمدّة 10 دقائق، ثم تُسكب المجدّرة في طبق التقديم.

(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)

اقرئي أيضاً:

البط المدخن مع فطائر كبد الإوز

السبانخ بالثوم الخفيفة على المعدة