فته الباذنجان
طريقة عمل فته الباذنجان من المطبخ اللبناني
المقادير
طريقة التحضير
- يوضع اللبن في وعاء، ويمزج جيداً مع الثوم والملح والنعناع الناعم.
- يدهن الخبز اللبناني بزيت الزيتون باستخدام فرشاة المعجنات، ويوضع على شريحة الخبز
- يوضع الخبز في الفرن؛ حتى يصبح مقرمشاً وذا لون ذهبي.
- بعد أن يبرد الخبز، يُقطع إلى أقسام متوسطة الحجم.
- تُغسل حبات الباذنجان، وتقطع على شكل مكعبات.
- تُقلى حبات الباذنجان بالزيت، وتوضع جانباً.
- تُوضع مكعبات الباذنجان المقلي في صحن.
- يُوضع الخبز المقلي فوق مكعبات الباذنجان.
- يُضاف اللبن فوق الخبز والباذنجان، ويُزين الطبق بالسماق الناعم والصنوبر.
أضف تعليقا