غزل البنات
المقادير
طريقة التحضير
- نضيف ملعقتي سمنة ونحرك 3 دقائق .
- ننخل الطحين أو ممكن نستعمل طحيناً بدون تحميص ولا سمنة
- نضع وعاء على النار ونضيف نصف كاسة ماء وكاسة سكر وملعقتين من ماء ورد
- وملعقتين جلوكوز أو رشة ملح الليمون ..
- نغليهم 10-12 دقيقة تحت تحريك حتى يشقر قليلاً.
- نضيف إلى صحن مدهون بقليل من الماء لكي لا يلتصق مزيج السكر..نتركه يبرد قليلاً. ثم نعجنه باليد كي يبيض قليلاً. نقطع عجينة السكر ونعملها على شكل إسوارة ونضعها بالطحين أثناء فتحها. نحاول نفتحها من كل الأماكن حتى تكبر ..نقلبها ونعملها طاقين.
- ونستمر بفتحها حتى يتكاثر الشعر ونحصل على الحجم المطلوب (أنا عملت بطحين عادي وبطحين بسمنة )
- اضفت سيروم الفنيليا وسيروم اللوز كطعم.
أضف تعليقا