طريقة عمل مخلل الخيار بالمستردة
المقادير
طريقة التحضير
- يقلب الخيار والبصل والملح في طبق عميق ثم يغطى بغلاف بلاستيكي.
- يوضع في الثلاجة لمدة ليلة، ثم يشطف خليط الخيار في مصفاة وتترك لتجف على منشفة ورقية.
- يوضع الخل والسكر وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم، وفي إناء متوسط على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر.
- يضاف خليط الخيار، ويترك ليغلي ببطء حتى ينضج الخيار.
أضف تعليقا