الملوخية بالدجاج
طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج من المطبخ المصري
المقادير
طريقة التحضير
- في طاسة صغيرة، نذوب السمن، ثمّ نقلي الثوم ونضيف الكزبرة، ونقلب الثوم حتى يصير لونه ذهبياً.
- أما لو كانت الملوخية المستخدمة ملوخية مجمدة فيجب تركها خارج الفريزر حتى تفك.
- إذا كانت الملوخية المستخدمة ملوخية طازجة نغسل الملوخية ونجففها جيداً، ثم نخرطها ناعمة.
- نسخن مرقة الدجاج ونضيف إليها الملوخية والملح ونسيبها على النار؛ حتّى تغلي مدة دقيقتين.
- نضيف الثوم إلى الملوخية، على نار هادية، لتغلي برفق، مدة 1 إلى 2 دقيقة.
أضف تعليقا